女性魅力之源——女性荷尔蒙

提到女性荷尔蒙,我要对你说一些悄悄话。

首先,你要知道女性荷尔蒙指的是卵巢分泌的雌性荷尔蒙和怀孕荷尔蒙的总称。你可不要忽视这两种荷尔蒙的作用。因为,你的皮肤皱纹是多是少、乳房是大是小、骨质有没有疏松、肌肉是否健美,以及心情愉悦还是抑郁都依赖于女性荷尔蒙均衡的分泌量。换句话说,你的女人味和女性器官的健康取决于女性荷尔蒙的状况。

雌性荷尔蒙最明显的作用是改变体内脂肪的分布,促进皮下脂肪沉积。所以,雌性荷尔蒙可以使你的皮下脂肪丰厚,帮助你抹平皱纹,令你皮肤饱满,富有光泽。怀孕荷尔蒙则能增强基础代谢,抑制雌性荷尔蒙的过量产生,同时分解雌性荷尔蒙沉积的脂肪;还能促使乳房的腺泡发育,使乳房增大,体温轻度升高。另外,怀孕荷尔蒙还可维持骨骼和肌肉的健康,促进血液的供应和运行,影响脂肪代谢,调节胆固醇的比例,等等。由此可见,女性荷尔蒙是女同胞们生长、发育的生物信使。一旦雌性荷尔蒙和怀孕荷尔蒙的比例失去均衡,你的身体就会出现各种各样的变化,甚至会发生疾病。

30岁以后,女性荷尔蒙会大量流失,容易引起月经异常、精神抑郁、骨质疏松症、肥胖、皱纹、色斑加重等现象;还可导致各种妇科疾病,如阴道炎、宫颈炎、盆腔炎、子宫内膜炎、输卵管炎乃至子宫肌瘤、不孕症等妇科疾病。除此之外,甚至还会面临心血管疾病、泌尿系统感染、糖尿病、乳腺病等病症的威胁与困扰。

我还要告诉你,女性的年龄不同,其卵巢的生长发育也处在不同阶段,年轻的和上了年纪的卵巢所分泌的荷尔蒙量也会有明显的差别。21~22岁是女性荷尔蒙分泌的最高峰;30岁左右卵巢开始逐年萎缩,各生理器官也由旺盛转入衰老,荷尔蒙量略减;45~55岁卵巢加速萎缩,卵巢分泌的荷尔蒙量迅速下降,功能减退,更年期到来。

昨天,我的一位执教20多年的女友曼丽向我诉苦。她说自己近来好像哪里出了问题,看谁都不顺眼,常常控制不住情绪,为一点小事就动怒,甚至大发脾气。最讨厌的是一阵阵的潮热、出汗,深冬季节还要扇扇子。我提醒她:你这是闹更年期。曼丽不信地说,自己的老朋友——月经还挺准,怎么可能就到了更年期呢?在我的劝说下,曼丽看了医生。医生为她作了荷尔蒙水平测定,发现雌性荷尔蒙明显下降了。曼丽被诊断为更年期综合征。

更年期综合征是女性在未绝经期或绝经期,因卵巢功能逐渐衰退或丧失,导致雌性荷尔蒙水平下降所引起的植物神经功能紊乱和代谢障碍为主的一系列症状,主要表现有:

1 月经逐渐减少至停经。月经间隔时间延长,经期的出血时间 缩短,而后逐渐停经;当然,也有的女性朋友出现月经量增 多,伴有大量血块,然后月经慢慢停止。

2 精神和植物神经功能紊乱。患者常常感到从骨子里发出的犹 如潮水般的阵阵发热、出汗,头颈部位潮红、头晕目眩、腰痛、口 干、喉部有烧灼感;思想不易集中,失眠健忘,紧张激动,情绪复杂多变;皮肤感觉发麻,好像有蚂蚁在身上爬动。

3 心慌、血压增高、肥胖、下肢浮肿、关节疼痛、骨质疏松等。

很多女性在月经前会莫名其妙地烦躁、想哭,有的月经前经常会向老公发怒。这是因为怀孕荷尔蒙不足,血糖浓度降低,引起烦躁、忧郁所致。

更年期是每位女性必然要经历的阶段,但每人所表现的症状轻重不等,时间也长短不一。轻者可以安然无恙,重者影响工作和生活、甚至会发展成为更年期疾病。多数女性的更年期症状可持续2~3年,有些人甚至要持续5~10年。

聊到这里,我还要告诉你,女性荷尔蒙既像天使,又像魔鬼。它像天使的一面,那是因为它让女性拥有娇美的体态、年轻的容貌、神奇的生殖能力,而且还对维持骨密度、心血管功能及大脑记忆力提供了莫大的帮助;它像魔鬼的另一面,是比喻当女性年龄增长,荷尔蒙的制造者卵巢开始萎缩,分泌能力逐渐降低,使女性器官老化萎缩、功能衰退,皮肤暗淡,身材变形,精神不佳,性生活冷淡等。

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引起过敏反应的”怪”东西

引起变态反应的物质叫变应原,这变应原的种类可就多了,有的人对海鲜过敏,有的对花粉过敏,还有的对药物、动物皮毛、尘螨、金属过敏,反正五花八门,什么稀奇古怪的都有,但大部分人却查不出过敏原来。当然现在很多女性在饭桌上老叫嚣着说对酒”过敏”,这大部分不能当真。而不少人对药物过敏则可能是致命的,所以,在这里首先要告诉那些有药物过敏史的朋友,如果你真对某种药物过敏,一定要时刻提醒你的医生,即便烦死他也不为过。

那些变应原接触到皮肤或呼吸道及消化道的黏膜,在皮肤周围巡逻的免疫战士们就紧张起来了,会向中央指挥部谎报军情:敌人来了!敌人来了!于是一系列应急作战预案立马展开,最高统帅甚至还命令B细胞立即生产专一对抗这种”入侵者”的生物导弹–抗体(主要是IgE)。当然,这场战争结果绝对的一边倒–因为入侵的多是手无寸铁的老百姓。

那些在这场战争中存活下来的生物导弹(IgE)附着在一种存在于皮肤表面的细胞–肥大细胞的表面上,IgE附着在那里(像导弹发射架)向外瞄准,准备着给那些胆敢再次入侵的变应原予以迎头痛击。当人体皮肤上的抗体(IgE)再次碰到那些变应原时,肥大细胞就被激活,这家伙会站在一旁大嚷大叫,敌人入侵了,敌人入侵啦,开打了,开打了!向周围发出战争信息(主要是组胺、白介素和前列腺素),人体四周的免疫部队–接收到这些战争信息后,都蜂拥而出,朝出事地点赶来,再次上演一场烽火戏诸侯的大戏。

而长此以往,人体就有点受不了了,因为这会导致出事地点血管通透性增加(这样免疫部队才能跑出去,赶到出事地点),炎症浸润(各路军队全挤到一起),平时山清水秀的田园也变成了生灵涂炭的战场。

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怎样做一个聪明的病人呢

我看过很多专家写的忠告,归纳得像规章制度!在中国,规章制度是一种让大家厌恶的事物。还好,我是一位医生,我愿意坦诚地告诉你,我会喜欢和厌恶什么样的病人,我会对什么样的病人提供我十足的真诚、最好的耐性,而且我还会告诉你:我或者我的同行们有时会采取哪些小伎俩。

(1)结交一个好的医生朋友

首先,如果是我的亲戚、朋友、或本院同事介绍的患者,我一般会非常用心、而且真诚地为他考虑一切。这点,我想大家应该不会有所疑问吧?我们都知道生病了赶快去找当医生的熟人,有这个熟人会让你的就医程序变得方便,且不容易受欺骗。好了,你看到这里,现在自己假设一下:如果你的家人生病了,你是否马上可以找到一个愿意帮忙的医生朋友。这个医生朋友无需是某一领域的专家,他只要有一定的基础医学知识,有一个同行的交际圈子,关键是:他会用心帮助你!有吗?现在你就回想一下,有吗?如果有,那么这一章你就完全可以跳过,有事直接向你的医生朋友咨询即可。如果没有,那你是不是要检讨一下:为什么你没有这样的朋友?

结交一个好的医生朋友,这在目前中国是最实用的手段,尽管没有一篇正规的文章会像我这样口无掩拦地告诉你事实–虽然这使得文章显得很庸俗、很不上层次,但相信我,有一个好的医生朋友比任何一个专家写的就医指南还管用十倍!为什么你没有,不是因为你就那么不幸,周围的医生都和你八字不合,而是你根本就没有那根弦–你只想临时抱佛脚!你或许可以不用去结交政府部门的朋友(有那就更好),如果你确定自己会是一个好公民的话!但你必须得有一个好的医生朋友,为什么呢?疾病肯定会在你或你的家人身上发生,你会在某一天需要医生朋友的帮助。

我让大家这么有目的性的结交朋友,是不是很庸俗,当然不是,这是一个很开放的社会,美好的人生需要很多不同的朋友共同分享。你的同学圈中肯定有当医生的,找机会联系一下;或者你在某个饭局上认识了一个医生朋友,不要饭吃完了就算,想办法再联系一下,去他家串一下门,约几个朋友再聚一下……总之一句话:不是你办不到,只是你缺乏那个态度!态度决定一切!

(2)多学一点医学常识

我当医生,对有医学常识的人会很用心、且不敢欺骗,当然态度可能不一定会那么热情,总之一句话:医生对有医学常识的人总会更努力地提供最好的治疗方法。原因呢?太简单了:病人也懂一点门道呀,万一哪个地方做错了就吃不了兜着走了!蒙蒙别人还可以,蒙懂行的那不是自找苦头吗?

对于你而言,多懂一些医学常识,在与医生交流时就有了用武之地!比如我去别的城市别的医院看病,我一般不好意思直接说自己也是医生,但我会在医生面前用专业的语言表达出自己的看法,他当然不是傻子呀,马上知道我也是懂行的,态度立马大转弯,说话也不再大大咧咧的了,生怕犯点错让我知道,而我呢,一般能得到较好的服务。

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到自然万物中去

我认为,自己现在之所以能够健康地活着,是因为与蛔虫、肠内细菌、病毒等各种微生物有接触。

我这样说的证据是一旦长时间在东京生活,我的身体就会不舒服,而这个时候一旦去印度尼西亚,我就会恢复健康。印度尼西亚有很多蛔虫、微生物。不仅仅是微生物,当地还有蟑螂、虱子、壁虎、蚊子,有时甚至会有猩猩、老虎出没。

与如此多种多样的生物一起生活,我的心情会很安稳,体力也会增强,从而恢复健康。

正如大家所知,我在肚子里养了绦虫。开始的时候,我养的是第一代绦虫小里见、第二代绦虫小广见,现在,第五代的小浅见正在我的肚子中茁壮成长。

我想,在日本的现代医学界,几乎没有人能够理解我的这种行为。但是,对于毫无偏见地观察世界的人,不,应该是对于整个地球的人来说,我的这种行为应该不难理解。

在美国的亚利桑那大学,有一位名叫安德鲁·威尔的教授。他是这个大学的综合医疗项目部部长。威尔教授为了在北美、南美,以及亚洲、非洲诸国进行传统医学、萨满术的研究,进行了许多实地调查。而且,他知识渊博,说到替代医学,几乎没有人敢反驳,他是美国最有影响力的学者之一。

通过对诸多发展中国家进行实地调查,他向我们揭示了“什么是真正的健康”。继欧美之后,日本也兴起了“近代唯物主义价值观垂死挣扎”的潮流,而他却大胆地对之发起了挑战。

在这个地球上生活的鲸,没有一头是身体里没有蛔虫的。我们认为鲸就是鲸,但这种想法是错误的。“鲸+蛔虫”才是鲸。

我想,威尔教授的思想深处,也存在这种“共生”的想法。在我们所探求的“健康”和“衰老”理论中,有些理论便是基于他的“共生”思想而产生的。

威尔教授在《如何老得很健康》①一书中提到,“衰老是不可逆转的,与其如此,我们还不如接受衰老这一事实,通过人生的各个层面调节身心,这样一来,我们便能永远充满活力,使生活愉快,不是吗?”

威尔教授认为,美丽而优雅地衰老直接关系到是否能够健康地生活,而且,正面看待衰老这个过程,从而了解其本质是一件非常重要的事情。

在我们一直以来所追求的文明社会中,存在着许多让我们人类从身体和精神方面走向衰老的因素。我想,威尔教授的主张会在近代价值观衰退之后到来吧,他向我们揭示出了“适应老龄化社会的可持续发展的人类蓝图”。

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创意按摩,让你立刻神清气爽

掌握一些按摩的小技巧,让自己精力充沛,找准穴位按压、推拿、挤压,或者拍拍自己的胸脯,做一些脊背、手背按摩你都会取得意想不到的缓解作用。

按摩是一种很古老的治病方法,又叫做“推拿”,别小看这种敲敲打打,推推捏捏。按摩简直就是很神奇的魔术,有的按摩师能让你十分钟之内,脚趾的温度提高十五度,下肢水肿的病人体重可以立刻恢复正常,表皮坚硬的哈密瓜,在揉捏下竟然能榨出汁来。活泼调皮精力旺盛的儿童在他们的手里很快就能睡着……据法国有关总统萨科奇生活的新书说,让这位法国总统保持充沛经历的并非什么灵丹妙药,而是他定期定期找按摩师的习惯通过按摩,萨科奇可以得到“正面的能量”,让他有足够经历应付国家大事。我们也可以学到一点按摩的小技巧,让自己精力充沛……

一切从头开始

按摩是按摩穴位,“穴位”听起来像很复杂很神秘的东西,是看不见摸不到的,我们的祖先在两千多年以前,就发现了人体皮肤上有着许多特殊的感觉点。《黄帝内经》里指出了“气穴所发,各有别名”,记载了160个穴位的名称。穴位其实类似神经的交汇点,它有神奇的作用,可以聚集和宣泄能量。穴位看似复杂难找,其实只要在大概的位置上移动按压,感觉皮下有酸痛的就是穴位。

(1)按压天应穴。其实这个穴位很笼统,它又有个名字叫阿是穴。名字的来源很有意思,古代有个中医给病人治病,一直不得其法,无意摸索到患者的穴位,患者的疼痛大为减轻:“是啊,是啊,就是这里。”医生反复按摩针灸这个穴位,疾病痊愈,所以它得名阿是穴。在眉头下面,眼角外上角处。当困倦疲劳的时候,用大拇指双手按压即可,直到有酸胀的感觉为止,不用多长时间,你就会发现自己不是那么困了。

(2)推拿百会穴。百会穴是人体最重要的穴位之一。在武侠小说里看到,只要被点中百会穴,那是致命的。百会穴在头部发际正中直上五寸,如果说得简单一点就是两耳尖联机中点处。用左手的虎口对准百会穴,右手抓住左手的三根手指,右手晃动带动左手,这里的力量比较均匀,开始的时候会有一股酸胀从大脑深处传来,这个时候不要停止,继续下去,不一会头脑就会清醒了。这个穴位很适合考试前按压,可以缓解考前压力,清醒头脑。

(3)挤压晴明穴。在我们上小学的时候每天要做眼保健操,第二节按摩的就是这个晴明穴晴明穴在鼻根部紧挨两眼内眦处。越简单越易懂的办法,越能解决问题。用一只手轻轻搭在上面,顺时针挤压。既能清醒头脑又能保护眼睛。

(4)按摩耳朵。人的耳朵,像一个倒置的婴儿,它是人体各组织器官的微缩点。也许你不会相信,耳朵上面分布这200多个穴位,并且和人体全身的器官相呼应,人体的许多病症都能利用刺激耳穴达到治病的效果。当小孩受惊的时候,按压耳垂部位,非常有效,有一些耳科医生甚至用刺激耳屏边缘的牙痛穴,来减轻患者钻牙的疼痛。按摩耳朵能耳清目明,提神醒脑。首先硬摩擦耳廓,用手掌心摩擦耳廓正反面10余次,这样可以疏通经络,振奋脏腑,促进全身的血液循环。然后用手指摩擦耳轮20余次,直到微热。

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过度饥饿也容易引起慢性疲劳

有的女性为了身材不惜苦住嘴巴,据传言,台湾女星蔡依林已经三四年没有吃过米饭和油腻的食物,每天就是盐煮青菜。为了有蔡小姐的完美身材,许多女性也纷纷学样,其实过度的饥饿也容易引起慢性疲劳。

吃不饱是什么感觉,有点抓心抓肝的难受,情绪特别低下,甚至会和别人发火。不但是人,动物在吃不饱的时候也会有攻击性的行为,这还是和血清素有关系。血清素跟情绪,睡眠与食欲有关。大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位,目前已经确认的这种传导物质有100种以上。其中,影响情绪的有肾上腺素、多巴胺、血清素和内啡呔。肾上腺素、内啡呔是传递“幸福”的化学元素;多巴胺也有改善情绪的作用;血清素影响人的满足感,如果血清素含量不足,人就会感到疲倦、情绪低落甚至抑郁。血清素摄入过多不好,摄入少了也不行,它的作用是使情绪平静安定下来,帮助一个人控制冲动行为,它也有助于作出良好的判断。血清素水平的不足往往是因为食物的摄入量不够,随着饥饿而来的,有的人意志消沉,有的人却开始有攻击性的行为。

林黛玉就有轻微的抑郁症,也许有人会怀疑,作为贵族千金,林黛玉怎么会吃不饱呢?林黛玉非常的偏食,许多次荣府聚会,她都很少吃东西,螃蟹怕寒、鹿肉不消化、汤圆积食、杏仁茶过于甜腻、这个不吃,那个不吃,这些食物里含丰富的高蛋白和碳水化合物,可以合成血清素,而林黛玉以养胃为名,连茶都吃半盏。吃得少,自然身体就弱,血清素合成不足,连绣个荷包都说累,一天除了流眼泪就睡觉,心情抑郁,动不动就挑别人的错,所以贾府中人都说她孤高自许、目无下尘。其实这也和她的饮食结构有关系。

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为什么会“春眠不觉晓”?

人在春天爱犯困,春暖花开,却让人有懒洋洋的感觉,呵欠连天。不止你困,古代人也困,清朝的妇女在立春日买萝卜吃,被称作“咬春”,听起来既香艳又有趣,她们认为这样可以解决春困的问题。春天犯困不算什么病,是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。

在寒冷干燥的冬天,我们的身体寒冷的受到低温的影响和刺激,血液流量相对减少,皮肤的毛细血管开始收缩,汗腺和毛孔也随之闭合,减少了热量的散发,以维持人体正常体温。所以冬天一般很少出汗。但是进入了春季,随着气温的升高,人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张,皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来,供给大脑的血液就会相对减少。天气变暖,身体的新陈代谢逐渐旺盛,耗氧量不断地加大,大脑的供氧量很相对的减少,加上暖气温的良性刺激,使大脑受到某种抑制。因而人们就会感到困倦思睡,总觉得睡不够。

还有一个原因,春天的日照时间长了,冬天养成的生物钟到了春天就无法完全适应,春天比冬天早起大约一小时,睡眠不足,自然也感觉犯困。

“春困”不是病,是人体对春季气候的一种适应性反应,完全属于生理现象,可以用简单的饮食来调节,多吃一些鲜艳颜色的蔬菜和水果,植物有个营养法则,颜色越深的水果蔬菜越有营养,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力、消除“春困”很有好处。如果在办公室里犯困,就做做头皮操,能消除大脑困倦。双手十指自然屈指并拢,用指端自前向后、自中绕两侧,对整个发际较有力地划摩10次;再用十指依前顺序较有力地一点一点地按压3遍;反复按摩,可使精力旺盛、思维敏捷,是消除脑疲劳困倦的简单有效的方法。

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“月子”里催奶很关键

已经和宝宝共同度过几天了,总听不到宝宝“咕咚,咕咚”的大声吞咽,妈妈们很着急,这可怎么办?

奶水不来莫着急

每当看到宝宝吃饱喝足后一副慵懒满意的小模样,妈妈都会有发自内心的幸福感。可是当宝宝费力吸了半天,也没有吃到足够的乳汁,看看妈妈哭几声,又不服气地埋下头继续“工作”时,妈妈就会很着急,也很难过。这时侯,妈妈只要树立信心再加上科学的饮食,相信一定能有所改善。

饮食忌生冷、寒凉

生冷,寒凉的食物有回乳的作用,是哺乳妈妈饮食禁忌,应该多吃一些温热的食物,如红枣、鲫鱼、桂圆、花生等才能使乳汁泌出畅通。

产后3天喝催乳汤

但过早的喝催乳汤,会使乳汁下来过快过多,新生宝宝吃不了,不但会造成浪费,还会使妈妈乳管堵塞而出现乳房胀痛。过晚喝催乳汤又会使乳汁下来过慢过少,妈妈会因无奶而心情紧张,泌乳量会进一步减少,形成恶性循环。因此一般建议在产后第3天开始给妈妈喝催乳汤。

增加优质蛋白

奶水不来时,妈妈们要给自己乳房表现的机会,就要摄入更多的营养,特别是优质蛋白,因为蛋白质对乳汁的分泌有很大的益助。一些中西药虽有催乳功效,但营养作用不大,甚至会有副作用。所以,妈妈缺奶时,应以饮食为主来催奶。

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身体里的清道夫

朝鲜战争中,科学家首次捕捉到了蚕豆背后蕴藏的医学故事。因为在韩国某些地区,疟疾广泛流行,所以在当地服役的美国士兵都被要求服用抗疟药物,包括一种叫做伯氨喹的药物。医生很快发现约有10%的非洲裔美国士兵在服用这种药物后发生贫血;尤其是在地中海后裔中,不良反应更为严重,他们常常发生溶血性贫血。其实从字面上理解,不难推断这是一类红细胞破裂性疾病。

1956年,也就是朝鲜战争停火后三年,医学研究者终于找到了导致士兵对抗疟药物产生不良反应的原因所在,这是由于他们体内缺乏足量的葡萄糖6磷酸脱氢酶(G6PD)。G6PD在体内所有细胞中广泛存在,它对红细胞尤其重要,能维持细胞结构的完整性,清除可能对细胞造成损伤的化学物质。

你或许对自由基已经有所耳闻,知道它们对身体有害。其实理解自由基最简单的方式就是记住:大自然母亲如同媒人一样喜欢成双成对。自由基本质上就是一类貌似电子已经配对,但实际并未配对的分子或原子。不幸的是,对机体而言这些电子却把浪漫的爱情用错了地方。当这些未配对的电子与其他分子中的电子相遇时,化学反应便随之发生。这些反应能损伤细胞内的化学物质,导致细胞早死,而这正是自由基引起衰老的原因之一。

G6PD如同红细胞内的卫兵。当它值班时,能将自由基统统拒之门外,以防止它们犯乱作祟。如果体内G6PD不足,任何化学物质产生的自由基都有可能给红细胞带来灭顶之灾。这正如朝鲜战场上的士兵在服用伯氨喹后发生的反应;伯氨喹阻断疟疾传播的机制之一便是作用于红细胞,使其不利于寄生虫生存。但是体内如果没有足够的G6PD维持细胞的完整性,那么当伯氨喹作用于红细胞时,由于一些细胞不能有效摄取,于是自由基便乘虚而入,造成细胞膜破裂,摧毁细胞。红细胞的缺乏将导致贫血,特别是由于红细胞过早破裂而导致的溶血性贫血。溶血性贫血患者通常表现为极度衰弱和疲乏,还可能有黄疸的征象;如果不加治疗,可以发生肾功能衰竭、心力衰竭,甚至死亡。

“致命”的蚕豆

古希腊人很早就注意到,对某些人而言蚕豆如同杀手。蚕豆中包含两种糖相关的成分,分别是蚕豆嘧啶葡萄糖苷和蚕豆脲咪葡萄糖苷。这两种成分都能产生自由基,特别是过氧化氢。当蚕豆病患者进食蚕豆后,他们体内发生的反应与士兵服用伯氨喹后发生的反应类似。如果没有G6PD帮助清除过氧化氢,它们就会攻击红细胞,最终导致其破裂死亡。当上述情况发生时,其余的细胞会从血管中渗漏出去,导致溶血性贫血,可能危及生命。

与G6PD蛋白生成或缺乏有关的基因与蛋白同名,也叫做G6PD,这一基因存在于X染色体上。自然课上我们知道,人体有两条性染色体,分别是X染色体和Y染色体。其中,女性有两条X染色体;男性有一条X染色体和一条Y染色体。因为导致G6PD缺乏的基因位于X染色体上,所以这一疾病在男性中更为常见。

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重新认识疾病–细说糖尿病(5)

对于挪威渔民或因纽特猎人而言,由于他们的祖先长期生活在极度寒冷的气候下,因此对寒冷的生理反应的进化又较普通人更进了一步。在经历了一段时间的寒冷之后,他们四肢中收缩的血管可以重新自由地膨胀,温暖的血液得以迅速地流向麻木的四肢,然后再次通过血管收缩流回躯干。这种间歇性的周期性收缩和释放被称作”刘易斯波”或”猎人反应”,它可以为机体提供足够的热量以保护四肢免受实际的伤害,同时又能确保重要器官的安全和温暖。因纽特猎人可以在数分钟内将双手皮肤的温度从冰点迅速提升到10℃;而对于绝大多数人来说,要实现这种改变则需要历经更长的时间。与此相反,那些在温暖气候环境中成长的其他种族的后裔们就不具有这样可以同时保护四肢和躯体的本能。这有助于解释为什么在寒冷地区的战争中,非洲裔美国士兵比其他士兵更容易冻伤。

打寒战和血管收缩并非机体产生和保存热能的唯一途径。在婴儿和一些成年人身上存在的一种棕色脂肪也能够产生热量。当人体暴露于寒冷环境中时,这种脂肪能够快速启动起来。葡萄糖可以被普通脂肪细胞储存起来以备不时之需,而棕色脂肪细胞则能够将其转化为热量(生活在寒冷气候里的人,棕色脂肪可以燃烧70%)。科学家们将棕色脂肪释放能量的过程称为非颤抖式产热,因为产生这种热量的过程不涉及肌肉运动。在数小时的短暂时间里,颤抖是最好的产热方式。一旦肌肉中存储的糖原被消耗殆尽,颤抖就不能再发挥作用,同时还会引起身体疲劳。只要有葡萄糖存在,棕色脂肪就能够持续不断的提供热量;并且与其他很多组织不同,它并不依赖胰岛素将葡萄糖带进细胞中。

没有人会写一本《棕色脂肪减肥方法》的书,因为它需要的不仅仅是生活方式的改变,没有生活在严寒条件下的人通常不会具有很多棕色脂肪。如果希望长出大量的棕色脂肪并让其发挥作用,人必须在严寒条件下生活数周。值得注意的是,我们这里所提及的严寒是像北极附近一样的寒冷。此外,一旦你不再睡在冰窟里,你的棕色脂肪也就停止工作了。

身体对于寒冷还会产生其他反应。尽管这些反应的原理还尚待确定,但是你可能已经在不知不觉中经历若干了。比如,经过一段时间的寒冷后,大多数人的反应都是想小便。这一现象曾使医学研究人员困扰了数百年。1764年,萨瑟兰博士在英格兰推出了一种沐浴疗法。这种疗法是让患者呆在一种能治病的、冰冷的水中。在记录治疗反应的时候,他注意到当患有”浮肿、黄疸、麻痹、风湿痛或背部疼痛”的患者浸泡在水中时,他们的尿量超过了其饮水量。萨瑟兰将这种现象归结于外部水的作用,认为是外部的水压将患者体内的水挤压了出来。直到1909年,研究人员将多尿与寒冷反应联系起来后,这种观点才被推翻。

但是对于遇冷排尿,即寒冷时需要小便的主流解释仍然是压力学说。这里所指的不再是外部压力,而是内部压力。这种理论认为四肢血管收缩时,体内的血压升高,于是机体对肾脏发出信号,要求将体内多余的水分排出。但是这并不能完全解释这种现象,特别是在最近的一些研究结果公布之后。

美国陆军研究院环境医学分院对人体在极端热、冷或处于深水和高原环境下的反应进行了为期20年的研究。所得到的结果证实,当环境温度迅速降低至冰点时,即使是生活在极度寒冷条件下的人仍然有遇冷排尿的反应,因此对于”我们感到寒冷时,为什么需要小便”的问题仍然没有解决。当然对于医学研究者而言,这个问题也并非十分紧迫。但是你很快就会发现,这个问题的答案可能具有神奇的作用,可能有助于解决一些更为严重的问题,如某种困扰着1.71亿患者的疾病。

超甜冰葡萄酒的提示

现在让我们暂且放下遇冷排尿的问题,将目光投向法式晚餐中的奢侈品–美味而珍贵的冰葡萄酒。这种酒的发现据说完全出于偶然。400年前,一位德国葡萄酒商希望他的葡萄能在晚秋多生长一段时间,却不幸遇上了突如其来的霜冻。葡萄奇怪地皱缩了,他不愿让一年的辛劳付诸东流,于是决定用这些冰冻葡萄做些什么以尽量减少损失。他将葡萄解冻后,像平时一样进行压榨处理,但是结果却让人大失所望:与预计量相比,最后仅得到了八分之一的果汁,不过他仍然将这些微不足道的产品进行了发酵。

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